A THIENE TUTTO E' PRONTO PER LA KERMESSE DEI FORMAGGI ITALIANI

Dal 13 al 14 ottobre il formaggio sarà protagonista in mostra, nei seminari e i. una serie di iniziative enogastronomiche 

La XXIX Mostra Lattiero Casearia di Thiene sarà inaugurata sabato 14 ottobre alle ore 9.30 e si concluderà la domenica successiva alle 19.00. La manifestazione, che si presenta in forma rinnovata, quest'anno affianca a importanti istituzioni e firme del settore una mostra-mercato di prodotti di nicchia. E ci saranno formaggi dei Triveneto, del Piemonte della Sardegna, della Calabria, della Basilicata. Nelle intenzioni del Comune di Thiene, l'obiettivo è di favorire la cultura dei gusto e di contribuire alla salvaguardia della tradizione lattiero casearia italiana. Ma del formaggio, a Thiene, si comincerà a parlare fin dal pomeriggio di venerdì 13. In collaborazione con Veneto Agricoltura l'amministrazione Comunale ha organizzato un seminario (inizia alle ore 15.30) sul tema Tutela e valorizzazione delle produzioni agroalimentari di qualità, che vedrà anche la presenza dell'assessore regionale alle Politiche per l'Agricoltura il Commercio e l'Artigianato della Regione dei Veneto, Giancarlo Conta. Un seminario che non mancherà di coinvolgere il settore e che si può definire propedeutico a quello che si svolgerà la mattina di sabato 15 (inizia alle ore 10). In questo secondo incontro verrà affrontato un tema di grande attualità: W.T.0. e apertura dei mercati: morte o rivoluzione dell'agroalimentare italiano? I lavori vedranno la partecipazione di esponenti della UE e del Ministero dell'Industria e Commercio Estero. Sono due appuntamenti che sottolineano l'obiettivo che il Comune di Thiene si propone, che è quello di arricchire di contenuti la XXIX Mostra Lattiero Casearia puntando, in prospettiva, a rafforzare la propria leadership storica a livello nazionale. Già forte di una cultura tecnico produttiva, Thiene punta infatti ad allargare l'orizzonte agli aspetti economico-culturali che i nuovi scenari mettono in evidenza. Notevole è l'impegno dell'Assessorato alle Attività Economiche e del Turismo anche nella direzione dell'educazione al gusto: ha sostenuto la realizzazione di quattro manifestazioni che vedono coinvolte numerose associazioni locali. Queste iniziative collaterali si propongono anche di sviluppare la conoscenza delle bellezze cittadine e delle ville storiche del Mandamento di Thiene. Nove ristoranti, da martedì 10 a domenica 15 ottobre, proporranno dei menù, messi a punto con la collaborazione del gastronomo Alfredo Pelle, a base di formaggi. Ma è durante la giornata di domenica 15 ottobre che i cultori del buon mangiare avranno l'imbarazzo della scelta: a Villa Fabris ci saranno 4 "laboratori del gusto" sotto l'insegna di Slow Food Arcigola, per degustare 6 formaggi con un vino o 6 vini con un formaggio. "Ville vini e formaggi ad hoc", che vede direttamente coinvolto il Consorzio Tutela Vini DOC di Breganze, è invece l'occasione per assaggiare, in ognuna delle soste in programma, sei diversi formaggi accompagnati da altrettanti vini godendo nello stesso tempo della bellezza architettonica delle ville collocate tra Villaverla e Thiene. Infine, "Thiene Golosa" è l'invito della Pro Thiene, di Slow Food, della Comunità Montana dall'Astico al Brenta e delle rappresentanze locali delle Associazioni Commercianti e Artigiani e di Coldiretti ad una passeggiata attraverso le vie del centro storico, con soste per gustosi assaggi delle specialità del territorio. 
Il Raggruppamento di Thiene dell'Associazione Industriali di Vicenza non ha voluto mancare a questa corale partecipazione associativa, e ha offerto gli speciali bicchieri per le degustazioni dei vini. 
Vicenza, 22 settembre 2000 

Da: Errepidueveneto - Vicenza 
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per conto di: 
Comune di Thiene (VI)